Salate

Vital Hotel Salat

mit unserem Hausdressing

6,50 €

Feldsalat

mit Apfelspalten, Pilze, Nüsse und Kartoffeldressing

10,80 €

Wintersalat

Pflücksalat, Kürbisspalten, Pflaumen, Taleggio, Pilze, Himbeerdressing oder Joghurtdressing

vegetarisch / mit Hähnchenbrust

12,80 € / 17,50 €

Pinsa Burrata

Tomatensugo, Burrata, Mozzarella, Basilikumpesto, Rucola

12,90 €

Suppen

Tomatencremesuppe

mit Brotcroûtons und Basilikum Pesto

5,80 €

Vorspeisen & Zwischengerichte

Kartoffelrösti

mit geräucherter Lachs, Honig-Senfsauce, Pflücksalat und Hausdressing

Vorspeise / als Hauptgang

9,70 € / 12,80 €

Spaghetti Bolognese

mit Rindfelischsugo, Tomaten, Gemüse, Parmesan

12,50 €

Spaghetti Ratatouille

Mediterranes Grillgemüse, Parmesan

12,50 €

Klassiker

Original Wiener Schnitzel

mit Preiselbeeren, Gurkensalat, Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

23,20 €

New York Burger

300g saftiges Beef, Bacon, Whiskey-Zwiebeln, Cheddar, Tomate Mango-Chili-Mayonnaise, gezupfter Salat, Pommes frites

22,20 €

Hirschburger „Wilddieb“

Preiselbeerzwiebeln, Balsamicopilze, Parmesanrosenkohl, Pommes frites

18,90 €

Chicken Fingers

panierte Hähnchenbrust, knusprig ausgebacken pikante Dips, Kartoffelecken, Kräuterquark

15,20 €

Hauptspeisen

Cremiges Safranrisotto mit Lachsmedaillons

mit gebratenen Pilzen, Kaiserschoten, Rucola

19,80 €

Gebratene Perlhuhnbrust

mit Zitrone, Steinpilzmayonnaise, Spitzkohl, Kartoffelecken

18,90 €

Wildrahmgoulasch

mit Preiselbeeren, Apfelrotkohl, Gnocchi

22,40 €

Rumpsteak vom Weiderind

mit Kräuterbutter, Schmorzwiebeln, Grillgemüse, Pommes frites

30,20 €

Dessert

Crème Brûlée der Woche

5,50 €

Kaiserschmarn

mit Apfelragout, Vanilleeis

8,50 €

Käseauswahl

mit Fruchtsenf, Oliven und Brot