Speisekarte Restaurant Auszeit
Salate
Vital Hotel Salat
mit unserem Hausdressing
6,50 €
Herbstsalat - Frische Marktsalate, wahlweise mit Hausdressing, Joghurtdressing oder Honig-Balsamicodressing
mit eingelegten Gemüsen | Vollkornreis | Nüsse
14,00 €
mit geschmolzenen Tomaten | Büffelmozzarella | Pesto 15,50 €
Feldsalat
Kartoffeldressing | kross gebratene Maultaschenstreifen (Maultaschen wahlweise mit Gemüse- oder Fleischfüllung)
15,00 €
Carpaccio vom Rinderrücken
Feldsalat | Parmesan | gepickelter Kürbis
14,80 €
Caesar Salat
Römersalat | Ceasar Dressing (Sardellen & Kapern) | Parmesan | Knoblauchcroutons
12,50 €
mit Hähnchen 17,50 €
Suppen
Kürbisveloute
Geröstete Kerne | Kernöl | Créme Fraîche
6,80 €
Zwiebelsuppe
Mit Weißwein abgelöscht, mit Rinderbrühe aufgefüllt, Weißbrot | Gruyere
7,50 €
Vorspeisen & Zwischengerichte
Kartoffelrösti
Geräucherter Lachs | Honig-Senfsauce | Wildkräutersalat | Hausdressing
14,00 €
als Hauptgericht 18,50 €
Ganzer Bio Hirtenkäse aus Kuhmilch
mit Grillgemüse gratiniert | vegane Aioli
14,50 €
alternativ mit veganem Greek White Feta-Ersatz mit Kokosöl 14,50 €
Mediterrane Klassiker
Vegane Pasta Alfredo
Cashewmus | Tahin | Zitrone | Brokkoli
17,50 €
Glutenfreie Pasta Tartufo
Trüffelcreme, | gebratene Maishähnchenbrust | Salzzitrone
25,00 €
Pasta Bolognese
Rindfleisch | Tomaten | Gemüse | Parmesan
17,00 €
Kürbisrisotto
Pak Choi | Parmesan
16,50 €
mit gebratenen Riesengarnelen 24,50 €
Kürbis Gnocchi
gebratener Kürbis | Chili | Aprikosen | Brokkoli | Amaranth
16,50 €
mit gebratenem Filet vom Duroc Schwein 24,50 €
Streetfood
Big Wave Burger
Rindfleisch | Bacon-Zwiebelmarmelade | Tomatenragout mit Mozzarella | Cheddar Pommes frites | Salatbouquet
18,50 €
Chicken Burger
Crispy Chicken | Tomaten | Jalapenos | Sweet Chili-Sauce | Burgersauce | Cheddar Pommes frites | Salatbouquet
17,50 €
Fish n Chips
Kabeljaufilet im Backteig | Remouladensauce | Gurkensalat | Pommes frites
20,50 €
Hummus & hausgemachte Cevapcici vom Lamm
Baba Ganoush | Pita Brot | Tomaten-Gurkensalat
18,00 €
oder vegetarisch mit Falafel statt Cevapcici 12,50 €
Currywurst im Glas
gegrillte Pimentos | Pommes frites | Frittensauce
12,50 €
Hauptspeisen
Wildbratwurst
Körniger Senf | Birnen-Rotkohl | Kartoffelstampf
17,00 €
Knödel Duett
Semmelknödel | Waldpilze in Rahm Spinatknödel | Tomaten | Parmesan | Beilagensalat
18,50 €
Hausgemachte Kalbfleischfrikadelle
karamellisierte Zwiebelsauce | rote Bete | Bratkartoffeln
17,50 €
Gebratenes Zanderfilet | Senfsauce
Speck-Sauerkraut | sahniger Kartoffelstampf
26,50 €
Halbe knusprige Ente
Orangensauce | Pak Choi | Gratin von zweierlei Kartoffeln
26,50 €
Rosa gebratener Kalbsrücken | Senf-Kräuter-Kruste
glasierte Karotten | Kürbis-Kartoffelrösti
29,50 €
Steak vom Hirschkalbsrücken | Wacholderrahmsauce
gebratene Pilze | Speckrosenkohl | Herzoginkartoffeln
32,50 €
Zwiebelrostbraten vom Roastbeef
ausgebackene Zwiebeln | Butterspätzle | bunter Marktsalat
30,50 €
Dessert
Crème Brûlée der Woche
6,00 €
Birne Helene
Pochierte Birne | Schokoladensauce | Vanilleeis | Schlagsahne
8,00 €
Schwedenbecher
Schokoladen- & Vanilleeis | Eierlikör | Apfelmus | Schlagsahne | Schokoladenraspeln
7,50 €
Affogato
Espresso mit einer Kugel Vanilleeis & Schlagsahne
4,50 €
Käseauswahl
mit Fruchtsenf | Trauben | Brot
9,00 €
… oder doch eine Kugel Mövenpick‐Eis?
Crème Vanilla | Chocolate Chips | Strawberry Cream | … oder unser Tagesangebot
pro Kugel
1,90 €