Salate

Vital Hotel Salat

mit unserem Hausdressing

6,50 €

Caesar Salat

12,50 €

mit gebratener Hähnchenbrust 17,50 €

Tomatensalat „von alten Sorten“

mit Tomatenvinaigrette | Burrata | Büffelmozzarella | Frankfurter 7-Kräuter Pesto

14,00 €

Suppen

Lauchcremesuppe

mit gerösteten Brotwürfel | Trüffelöl

5,50 €

Bouillabaisse mit Rouille

mit Röstbrot

13,50 €

als Hauptgericht 18,50 €

Vorspeisen & Zwischengerichte

Kartoffelrösti

mit geräucherterm Lachs | Honig-Senfsauce | Hausdressing

10,00 €

als Hauptgericht 15,00 €

Rindercarpaccio

mit Kürbis-Panna Cotta | Ragout von allerlei Tomaten | gepickelter grüner Spargel

14,5 €

Quiche Lorraine

mit Zwiebeln, Speck & Gruyere | großer Sommersalat | Hausdressing

14,50 €

Klassiker

Risotto all limone

mit gebratenen Pilze | zweierlei Käse

17,50 €

zusätzlich mit gebratenen Meeresfrüchten & grünem Spargel 18,50 €

Pasta Bolognese

mit Rindfleisch-Sugo | Tomaten | Gemüse | Parmesan

13,50 €

Pasta mit Limetten-Chili-Sahnesauce

mit Avocado | Kirschtomaten | gebratene Riesengarnelen

18,50 €

Streetfood

Big Wave Burger

mit Rindfleisch | Bacon-Zwiebelmarmelade | Tomatenragout mit Mozzarella Cheddar Tomate | Pommes frites | Salatbouquet

18,50 €

Pulled Chicken Burger

mit Süß-scharfer Rotkohlsalat | Cocktailsauce | geschmolzener Cheddar Pommes frites | Salatbouquet

17,50 €

Chicken Fingers

Gebackene Hähnchenbrust | Zweierlei Dips | Pommes frites | Sour Cream

15,50 €

„The Mispel!“ – Frankfurter Currywurst

Wurst vom Strohschwein | Schmorzwiebel-Mispelchen-Currysauce unser Nuss-Rosinenbrot

9,90 €

Hauptspeisen

Fischvariation aus der Pfanne

mit Avocado-Tomatengemüse | Salzbutter-Pasta

26,50 €

Tataki vom Lachs

„getoastetes“ Filet vom Sushi Lachs | asiatischer Gurkensalat mit Erdnussöl | Kartoffelchips

32,50 €

Zu unseren Fischgerichten servieren wir Ihnen eine Triolgie von Hofheimer Apfelchutney, Feigen-Ingwerchutney & Sauerampfer-Ricotta.

Knusprige halbe Ente aus dem Ofen

mit Orangenspitzkohl | Kräutergnocchi

23,50 €

Streifen von der Hähnchenbrust nach Winzer Art

mit Rahmlauch | Champignons | Weintrauben | Kartoffelrösti

19,50 €

Original Wiener Schnitzel

kalt gerührte Preiselbeeren | Gurkensalat | Bratkartoffeln mit Speck & Zwiebeln

24,00 €

Medaillons vom Schweinefilet

mit Ofengemüse mit Chili & Honig | Parmesan-Kartoffelstampf

24,50 €

Surf & Turf

kurz gebratene Steaks vom Rind | marinierte Riesengarnelen | Grillgemüse lauwarmes Foccacia

33,00 €

Gegrilltes Rumpsteak vom Weiderind

Speckbohnenbündel | Pommes frites

32,00 €

Zu unseren Gerichten von Schwein & Rind servieren wir Ihnen eine Trilogie von Aioli, Rotweinbutter & Kichererbsen-Gremolata.

Dessert

Crème Brûlée der Woche

6,00 €

Dreierler Sorbet

mit Fruchtgel | Krokant

7,00 €

Affogato

Espresso mit einer Kugel Vanilleeis & geschlagener Sahne

4,50 €

Gebratener Weinbergpfirsich

mit Prosecco-Sorbet | Pfirsichlikör-Espuma

9,00 €

Variation von der Erdbeere

Tarte, Sorbet & Salat | Kürbis-Karamell

8,50 €

Käseauswahl

mit Fruchtsenf | Trauben | Brot