Salate, Suppen & Vorspeisen

Vital Hotel Salat

mit unserem Hausdressing

6,50 €

Melonensalat

Zweierlei Melone, Zwiebeln, Oliven, Fetakäse, Wildkräutersalat, Limettensaft, Olivenöl, Rosmarincracker

12,50 €

Sommersalat

Grillgemüse, halbgetrocknete Tomaten, Mozzarella, Avocado, Falafel-Bällchen Limetten-Honigdressing oder Joghurtdressing

vegetarisch / mit gebratener Hähnchenbrust und Basilikumjoghurt

12,80 € / 17,50 €

Tomatencremesuppe

mit Brotcroutons, Basilikum Pesto

5,80 €

Pfifferlingsrahmsuppe

mit Speckchip, Kürbiskernöl

6,50 €

Kartoffelrösti

mit geräuchertem Lachs und Honig‐Senfsoße, mit Wildkräutersalat und unserem Hausdressing

als Hauptgericht / als Vorspeise

14,80 € / 9,70 €

Hauptspeisen

Risotto mit zweierlei Zitrone

mit Rote Bete Carpaccio, Wakame und gebratenen Jakobsmuscheln

22,20 €

Gebratene Gemüsemaultaschen

mit Rahmpfifferlingen und kleinem Sommersalat

16,50 €

Ganze Taunusforelle „Müllerin“

mit Gurkensalat und Bouillonkartoffeln

25,50 €

Hofheimer Heuhähnchen

Hähnchenkeule in Kräuterheu gegart, geschmorte Äpfel und Zwiebeln in Calvados, cremiger Kartoffel-Selleriestampf

20,30 €

Rosa Lammrücken am Knochen

mit Rosmarinjus, Gartengemüse, Pasta und Gremolata

29,80 €

Original Wiener Schnitzel

mit kalt gerührten Preißelbeeren, Gurkensalat, Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

23,20 €

Rosa Kalbstafelspitz Sous Vide gegart

14,80 €

Rumpsteak von der Färse

24,20 €

Medaillons vom deutschen Schweinefilet

16,80 €

Beilagenauswahl zum Kalbstafelspitz, Rumpsteak und Medaillons vom Schwein

à

4,00 €

Klassiker & Saisonales

Spaghetti Bolognese

mit Rindfleischsugo, Tomaten, Gemüse und Parmesan

12,50 €

Pasta Rusticale

mit Tomatensoße, Oliven, Peperoncini, Feta und Rucola

14,20 €

Burger

Tropical Summer Burger

200g saftiges Beef, Mango-Chili-Mayonnaise, Guacamole, Bacon, Tomate, Pommes Frites, Karotten-Krautsalat

17,20 €

Veganer Pulled Burger "Oriental BBQ"

auf Weizenproteinbasis, vegane Chili-Mayonnaise, Tomate, rote Zwiebel, Pommes Frites, orientalischer Karotten-Krautsalat

17,90 €

Dessert

Crème Brûlée der Woche

5,90 €

Vanilleeis mit Kürbiskernöl

und karamellisierten Kürbiskernen

6,80 €

Cheesecake

mit Berrenfrüchten, Cassis-Schaum

7,50 €

Käseauswahl

mit Fruchtsenf, Oliven, Brot

10,80 €

… oder doch eine Kugel Mövenpick‐Eis?

Creme Vanilla | Maple Walnut | Creme Pistazie | Chocolate Chips | Strawberry Cream

pro Kugel

1,80 €

Speisekarte Restaurant Auszeit